A gabonasilók technologia-i gépei

és berendezései.

Vaskiválasztó gépek és berendezések.

A gabona közé a betakarítás,a szállítás során vasszennyeződés kerülhet.

Még gondos előtisztítás esetén is tartalmazhat a betároláskor vasszennyeződést. A raktári müveletek közben a gépek kopása miatt leváló vasdarabok további szennyezödést okoznak. A technologiai gépekben a vasszennyeződés törést,porrobbanást,tüzet idézhet elő.

A mágneses vaskiválasztás elve.

A ferromágneses anyagok a mágneses erőtérben választhatók ki. A gabona mágnesezhetősége elhanyagolhatóan csekély,halmaz vasszennyeződései viszont jól mágnesezhetők,a mágneses erőtérben elmozdúlnak,igy a gabonából kiválaszthatók.

Szakaszosan működő permanens mágnesek:

Ilyen berendezésen a gabona áthaladása folyamatos,a kiválasztott vas eltávólítása a mágnes felűletéről szakaszos.Permanens mágnestipusok a következők:

A platómágnes.

Egymás mellé fűzött,patkó alakúra hajlított vagy síklapú mágnesekből összerakott készülék,melyben az egymás melletti elemek alkotják a mágneses felűletet. Emegoldás előnye:a mágnesfelületre tapadt vas nem gátolja a gabona áramlását,nem áll fenn a lesodródás veszélye,a mágnes könnyen kiemelhető és kényelmesen tisztítható.Hátránya az,hogy erősebb mágnesekre van szükség,mert a vas darabokat nagyobb távólságról kell a gravitáció ellenében vonzani.

Az ujjmágnes:-lényegesen nagyobb a térerőssége .A készülék vázszerkezetéhez a mágnestömbök csuklós pántal csatlakoznak.

A rostélymágnes:-a mágnestagok rostélyszerű elhelyezése nagy mágneses térerőt alakít ki. A rostélyszerü mágneses rács a kiválasztási zónában sűríti a mágneses erővonalakat.

A csőmágnes:-előnye,hogy egyszerüen beépíthetö az anyagáramban.

Rostákkal és légárammal osztályozó gépek:-a rostálás a szemek vastagsági mérete szerinti osztályozási müvelet,feladata a gabonaszemeknél nagyobb és kisebb alkotok kiválasztása a halmazból.A legtöbb tisztítógép összetett müveletet végez.A rostákkal a nagyság,a légcsatornákban áramló levegővel pedig az áramlási tulajdonságok külömbségei szerint osztályozzák a gabonát.

A rostálás elve:

A rostálás akkor folyamatos,ha az osztályozandó anyag és a rostafelület között relativ sebességkülömbség van,a rostalemezek lyukazatainak eltömödését a tisztítószerkezet megakadályozza,a gabonahalmaz alkotói érinkeznek a rostafelülettel. A durvuló rostasorozaton,elöször a legkissebb,majd fokozatosan növekvő lyukméretű rosták követik egymást,melyekre a továbbosztályozandó gabona átmenetként érkezik.

Az alak szerint osztályozó gépek:

A triörök kiválogatják a halmazból a hosszusági és szélességi méretben megegyező,de alakban külömböző alkotókat.A feladat megoldására hengeres,vagy tárcsás triöröket használnak mind az előtisztító,mind az utántisztító vonalakban.

MALOMIPARI GÉPEK

A malomtechnologia feladata a kenyérgabona örlése,a magbelső és a hélyrész különválasztásával liszt előállitása.A folyamat a köv. fö csoportokra bontható:

-előkészítés az örlésre...koptatás

-őrlés

-az őrlemények keverése.

A malomipar gépei feloszthatók a betöltött szerepük szerint:a koptató,az őrlőüzem és az őrleménykeverő gépeire.

A koptató feladata a kenyérgabona előkészítése az őrlésre.A siloban előtisztított gabona még olyan idegen anyagokat tartalmaz,melyek az egészséges gabonaszemekkel nem őrőlhetök meg.

Keverés az őrlő és a sütőipari tulajdonságok javítására külömböző minőségü buzafajták meghatározott arányú keverése. 

Kondicionálás:-a gabonaszemek szilárdsági tulajdonságainak megváltoztatása nedvesítéssel,pihentetéssel és hőkezeléssel.A héj ezáltal szívóssá,a magbelső pedig rideggé tehető,igy őrléssel a magbelső és a héj elválasztása könnyebbé válik. A kondicionálás javítja a liszt sütőképességét,és ezzel elősegíti a tészta fizikai tulajdonságainak javítását is.

A hideg kondicionálás müveletei:-a nedvesítés és a nedvesség kiegyenlítése,vagy másnéven pihentetés.

A meleg kondicionálás müveletei:-az elökezelés,amely nedvesítésből,pihentetésből,hőkezelésből és hűtésből áll,az utókezelés ami tulajdonképpen pihentetés a nedvesség és hő kiegyenlítésére.Héjszívósitó kondicionálás az utolsó nedvesítés,amely létrehozza a héj és az endospérium nedvességtartalma közötti szükséges arányt.

Nedvesítőgép:-a gépre vezetett gabona forgásba hozza a lapátokkal ellátott búzakerekeket.A búzakerékkel közös tengelyü vizkeréken elhelyezett állítható helyzetü kanalak a víztérből gyüjtőtölcsérbe emelik a vizet.A kanalak álltal kiemelt vizet az elvezetőcső a gabonához irányítja.A gabonaszemek felületén a viz egyenletesen eloszlik a keverőcsiga hatására.Az adagolt viz mennyisége a gyüjtőtölcsér helyzetének állításával szabályozható a gépre érkező gabona nedvességtartalmának megfelelően kiszámított értéke.A beállított értéken belül az adagolt viz mennyisége a búzakerék fordúlatszámától függ,melyet a gépen áthaladó gabona időegység alatti mennyisége határoz meg.A búzakerék fordúlatszáma a túl nagy fordúlatszám megakadályozására fékszerkezettel állitható.A legkedvezőbb fordúlatszám 25-30/ perc értékek között van. 

Oldal: Hogyan működik a HuPont.hu weboldalszerkesztő és honlap?
SIMON ATTILA - © 2008 - 2024 - elektrobazar.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat